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清洁工变身为纸杯蛋糕女王
2020-03-20 12:29 来源: 伯乐创业网

  据《BusinessInsider》报道,七年前,GigiButler在田纳西州纳什维尔开首屈一指家小蛋糕店时,人们都觉得她疯了,而她觉得自己就是应该这么做。

  在选好地址、列好配方、在街上招来两个雇员之后,Butler在2008年2月21日开了首屈一指家Gigi’sCupcakes店。

  “我没有投资者,也没有钱打广告。”她说,“所以我只有祈祷人们会来光顾我的小店。”

  人们真的来了。

  现在,在全美23个州有92家Gigi’sCupcakes,今年全部商店的销售额将达到3500万美元。Butler再也不是那个银行账户余额只有两位数的清洁工。

  “我对现在发生的事情感到非常高兴,但我从没想过我会在做纸杯蛋糕上成功,我总觉得应该是音乐。”

  Butler出生在俄克拉何马州,在加利福尼亚州一个荒原小镇的农场里长大。从7岁开始,她就梦想成为一个乡村音乐歌手。“我从来没想过还有其他选择,我一定会成为一个乡村音乐歌手。就是这样。“她说

  到了15岁,她不得不工作,但她又不想为某个老板工作,因此她买了拖把和篮子,挨家挨户的按门铃,给别人打扫清洁。就这样,Gigi’s清洁公司诞生了。

  1994年,她从大学辍学,带着500美金搬到了乡村音乐之都-纳什维尔。她没有工作,没有朋友,没地方住。她还是帮别人做清洁,晚上去酒吧唱歌,每天如此。“但到了31岁的时候,我不想再被别人掐屁股,不想拿着罐子到处要小费。我觉得我很失败,因为我就是想唱歌。但我知道这不会实现了。

  2005年,她放弃了成为乡村歌手的梦想,转而致力于发展她的清洁公司。她赚了不少钱,学会怎么当一个老板,管理公司,做生意。尽管她比较满意,但她说挑战还不够,“还缺了点儿什么。

  2007年,Butler在客户的浴室里做清洁时接到了哥哥打来的电话。

  “他当时正在纽约过劳动节,他说“太奇怪了,人们居然排几个小时队买纸杯蛋糕!而且还没你做的好吃呢。

  Butler从小到大身边最不缺的就是面包师。她的阿姨、祖母和妈妈都在厨艺上很有天赋——她自己也继承了这一优秀基因。

  挂掉电话之后,她看着镜中的自己想到,我不害怕失败,我能做到。我想开一个蛋糕店。

  1个月后,她去向在得克萨斯州开了一个面包店的姑婆取经。“我不知道该怎么做,所以我就去学。

  她回到田纳西州,就去向银行贷款。她信用良好,也没有债务,但银行的人直接嘲笑她说到:“你没开玩笑吧?卖纸杯蛋糕?”

  没有办法,她转而从信用卡里透支提取了10万美元现金。

  她给蛋糕店选了一个好位置,附近有3所大学、6间医院,就在MusicRow旁边。Butler的父母也来帮她发展她的生意。“我妈妈帮我改进配方,爸爸设计商店。他们给了我一些钱,我真的很需要。

  开店之前,Butler用完了10万美元的透支贷款,加上父母给他的钱,还有她所有的积蓄——就算这样,她还有6500美元的账要付(4500的租金,1000的原料,1000给两个员工)。她的银行账户里只有33美元了。

  但仅在1个星期后,Butler就偿还了这6500美元。人们不是喜欢她的小蛋糕,人们爱死她的蛋糕了。刚开业几个小时,Gigi’sCupcakes商店外面就排起了队。

  几个月后,Butler的房东AlanThompson建议她通过“特许经营”加速扩张,她一头雾水地问,什么是“特许经营”?

  同Thompson、她父母和她哥哥Randall一道,Butler从2008年11月开始开始对外开放Gigi’sCupcakes品牌的特许经营权。

  “我觉得开一家店,每年赚5万美元,就够了。”她说。“说实话,我在特许经营店达到15家前,都还在做清洁工作。”

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